/e/ - Essen & Trinken

Bernd trank immer Omas Pfefferminztee aus dem Garten. Weder Oma noch Garten existieren mehr.

Was die schwarzen Tees angeht, so hat Bernd schon diverse Variationen durchprobiert. Am Ende mochte Bernd die meisten der asiatischen Sorten eher nicht, weil diese zu blumig im Geschmack waren. Bei den schlimmeren Vertretern hatte Bernd teilweise den Eindruck, er würde parfümiertes Wasser trinken. Am Ende konnte Bernd jedoch ein par ihm schmeckende Varianten finden: Die ostfriesischen Frühstückstees, diverse der Britischen nein, nicht Graf Grau sondern eher so Yorkshire Gold und auch die türkischen Schwarzen munden Bernd sehr gut. Alle Sorten haben gemein, dass sie ein kräftigeres, schon leicht erdiges Aroma haben. Okeh, war alees.

Ich bin mittlerweile in der Kräutertee-Phase. Besonders die Mischungen mit Zitronenmelisse, -gras oder -verbene. Vorher hab ich ziemlich viel Rooibos-Varianten getrunken, das geht aber grad aus unerfindlichen Gründen garnicht. Vielleicht hab ichs übertrieben oder so.

>>124 RiF Oma ;_; >>125 >weil diese zu blumig im Geschmack waren Meinst du zufällig Keemun? Den fand Bernd interessant vom Geschmack. Nicht schlecht, aber überraschend. Da denkt man erstmal nicht, dass man einen Schwarztee trinkt. >Alle Sorten haben gemein, dass sie ein kräftigeres, schon leicht erdiges Aroma haben. Das ist relevant zu meinen Interessen. Würdest du das mit Assam vergleichen? Bernd ist nämlich auch schon ein paar Mal an diesen großen Packungen im Supermarkt vorbei gelaufen und hat überlegt, die auszuprobieren. >>128 Das wäre was, wo sich Bernd mal reinfuchsen müsste, da gibt es schon gute Sachen. Bild relatiert war ein Tee, den er geliebt hat, aber den gibt es bei ihm in keinem Supermarkt mehr ;_; >Vorher hab ich ziemlich viel Rooibos-Varianten getrunken Rooibos-Vanille mag Bernd auch ganz gerne. Da er nie Zucker in seinen Tee macht, ist es ab und zu ganz nett, mal was mildes, süßliches zwischendurch zu haben.

>>129 > Packungen im Supermarkt Das soll jetzt nicht super-elitär rüberkommen, aber guck mal, ob in der Nähe bei dir ein dediziertes Tee-Geschäft ist. Loser Tee ist nicht (deutlich) teurer pro Gramm (wenn man sich von bestimmten Dingen fernhält) und sie lassen einen bestimmt mal direkt probieren.

>>130 Dies. Bernd ist jetzt echt kein Conoisseur und keine Elite was Lebensmittel angeht, aber er findet alleine schon das hantieren mit losem Tee angenehmer als die blöden Beutel. Kann man einfach viel besser dosieren und löst sich besser.

>>130 >>131 Bernd meinte eigentlich auch diese 500- oder 1000g-Packungen loser Ostfriesentee, die liegen immer so bei etwa 40NG/kg, und somit knapp unter dem, was ein günstiger Assam kostet. Da wurde Bernd schon neugierig, aber hat bisher noch nicht zugegriffen. Bernd mag losen Tee prinzipiell auch lieber, im Beutel hat er nur Standard-Sachen wie Pfefferminz, oder wie erwähnt vielleicht mal ein Rooibos oder auch einen Chai. Tschuligom falls missverständlich ausgedrückt.

>>132 Tee-Geschäft besuchen schadet trotzdem nicht. Da hab ich schon geiles Zeug gefunden.

>>133 Verdammt, wollte garnicht sägen.

Bernd hat sich neulich Matchapulver geholt. Er hat das im Supermarkt gesehen und dachte, er probiert es mal aus. Ziemlich teuer, 9NG für 30 Gramm, 2-3 Gramm pro Tasse (inzwischen hat er aber auch billigere Sorten gesehen). Er hat sich dann Matcha Latte gemacht, ohne zu wissen, dass das eine Art "Szene-Getränk" ist, und das nicht gerade im guten Sinn. Bernd kehrt aber nicht. Schmecken tut es jedenfalls nicht schlecht, auch wenn es mit normalem Tee nicht viel gemein hat, es ist auch anders als Chai Latte. Chai Latte ist ja Tee mit einem Schuss Milch, aber Matcha Latte ist ein Glas Milch aus dem Kühlschrank, mit einem Schluck mit heißem Wasser angerührten Matchapulver. Also für Ernst ein Kaltgetränk, und es schmeckt vor allem nach Milch. Unterschwellig kommt dann der Matchageschmack durch, den man schwer beschreiben kann. Leicht herb, ein wenig "modrig", falls das Sinn macht, und er trocknet trotz der ganzen Milch den Mundraum aus. Bernd hat sich etwas Schlagsahne und Zimt draufgemacht, einfach so. Das Auge trinkt schließlich mit. Abends sollte man den nicht trinken, es sei denn man hat hohe Toleranz für Koffein. Bernd hat die nicht, und hat mal einen um 19:00Uhr getrunken. Die darauf folgende Nacht war gar nicht schön ;_; >>133 Wenn Bernd einen Teeladen sieht, wird er auf jeden Fall reingehen. Nicht sicher ob viel kaufen würdend, am liebsten würde er einen Zwanziger auf den Tisch liegen und sagen "Gebt mir so viele unterschiedliche Proben wie möglich vom kränksten Scheiß, den ihr habt".

Heute Großeinkauf (oder so, 15€) bei Rossmann. Noch nichts probiert, Erfahrungsbericht kommt (vielleicht) später. Japanische Kirsche Grüntee lose, 250 g Oase der Ruhe Kräutertee lose, 150 g Guten Abend Kräutertee lose, 75 g Zeit für Vitalität Kräutertee lose, 175 g Zimt+Orange in Beuteln, 30 g Sonne Afrikas grüner Rotbuschtee in Beuteln, 40 g (was kommt als nächstes, heißes Eis?) - den hatte ich schonmal >>148 >vom kränksten Scheiß Mach das lieber nicht. Hinterher nehmen sie dich wörtlich.

>>148 Matcha Latte ist ziemlich kühl. Trinkt Bernd gern in Japan, auch wenn es natürlich Zucker pur ist.

>>149 > Zeit für Vitalität Kräutertee Urteil: Kann man trinken. Werde aber nicht nochmal kaufen.

>>149 >Heute Großeinkauf (oder so, 15€) bei Rossmann Rossmann hat interessante Sachen, pfostiere die Schachteln und Zutaten.

Bernd hat gerade Bild 1 relatierten Tee zum ersten Mal probiert: Pukka Vanille-Chai, mit Zimt, Ingwer und Vanille. Wie immer beim Beuteltee ist er pro Kilo relativ teuer (war glaube ich 75NG/kg) oder so, aber Bernd hat den Verdacht, dass man durch die feste Menge im Beutel dazu tendiert, etwas weniger Tee zu benutzen, als man es vielleicht bei losem Tee machen würde, der Unterschied wird dadurch - möglicherweise - wieder etwas kleiner. Vom Geschmack her ist er jedenfalls stärker, als es die Beschreibung mit Vanille an erster Stelle vermuten lässt. Schmeckt eigentlich wie ein ganz normaler Chai, die Vanille macht sich kaum bemerkbar. Eine Packung Ostfriesentee hat er sich aufgrund des Fadens auch geholt, Bild 2 relatiert, Bericht kommt voraussichtlich Ende der Woche. >>149 Zimt-Orange hört sich auch lecker an. Normalerweise mag Bernd keine Früchtetees, aber mit dem Zimt dazu könnte das eine angenehme Abwechslung sein, gerade in den Wintermonaten. >>150 >auch wenn es natürlich Zucker pur ist. Bernd trinkt inzwischen eigentlich grundsätzlich pur. Wenn überhaupt kommt ein Schuss Milch rein, wenn der Tee dafür geeignet ist, aber auch Schwarz- und Chaitees meistens pur. Nicht sicher wie das beim Ostfriesentee ist, er meinte mal gehört zu haben, dass man den im Standard mit einem Stück braunen Zucker und Milch trinkt, er weiß es aber nicht mehr. Sollte das so sein, wird er beides ausprobieren, pur und mit Milch und dann einem Teelöffel Honig oder so, weil kein brauner Zucker da. >>152 Den Sencha kennt Bernd, der ist gut.

>>153 > Zimt-Orange hört sich auch lecker an. Zufällig hab ich mir davon grad eine Tasse gemacht. Niet slecht. Ich hab auch noch eine Packung reinen Zimt-Tee, vielleicht kann man den ein bissl aufbohren.

>>154 > reinen Also, mehr oder weniger

Japanische Kirsche Grüntee Erster Eindruck: Bei geöffneter Tüte ist dieser künstliche Kirschgeruch, man kennt ihn von den billigen Lollis, noch stärker. Der aufgebrühte Tee hat aber leider nicht so einen geilen Rot-Ton. Geschmack... nichts Besonderes.

>>156 Das ist für Bernd bei Früchtetees oft das Problem: Hört sich toll an, riecht meistens auch sehr intensiv, und der Geschmack ist dann... wässrig, irgendwie unecht. Bei Kräuter- oder Schwarztees ist das nie so. Nicht sicher warum, die Vermutung liegt natürlich nahe, dass bei Früchtetees viel mit künstlichen Aromen gemacht wird, aber es gibt ja auch Früchtetees mit echten Fruchtbestandteilen. Hier war es ja jetzt ein grüner Tee mit Fruchtarmoa, das ist natürlich noch mal was Anderes. >>155 Diese Chai-Mischungen sind eigentlich alle ganz geil. Bernd hatte mal einen Gewürztee mit Kakaoschalen drin, der war sehr lecker, vor allem mit einem Schuss Milch drin. Müsste Bild relatiert gewesen sein.

>>157 Früchtetees funktionieren eigentlich fast nur mit Aromen, wenn man sie aus einem Teebeutel haben will und nicht selber einen Aufguss mit viel Früchten aufkocht. Das bisschen Trockenobst bringt keinen wirklichen Geschmack. Tee und Gewürze hingegen schon. Bei Tees wie Earl Grey kommt der fruchtige Geschmack ja auch durch ätherische Öle und nicht durch etwas Bergamottenschale. T. T-Kenner

>>157 Dasist kein Früchtetee. Zutaten: Grüner Tee, Kirscharoma. Sonst nichts.

>>159 Also nichtmal Alibi-Saft im einstelligen Prozentbereich oder so. >>157 >Gewürztee mit Kakaoschalen Empfehlung: Mogli Chai Schoko von Gschwendner. https://www.teegschwendner.de/Mogli-Chai-Schoko-Bio/1279 Gleichzeitig (aber natürlich nicht im selben Gefäß) koche ich mir dazu gerne eine Tasse Mandelmilch. Das ist trotz des Namens auch ein Tee. https://www.teegschwendner.de/Mandelmilch/101605

>>160 https://www.teegschwendner.de/Mandelmilch/101605

Bernd hat gerade den Ostfriesen-Tee aus >>153 probiert. Relativ mild, und vor allem leicht süßlich, Bernd muss nachher nachsehen, ob da nicht ein Süßungsmittel zugesetzt ist. Die Milde hat Bernd überrascht, er dachte eigentlich immer, dass Ostfriesentee geschmackstechnisch das Fischermanns Freund unten den Schwarztees ist: Ist er zu stark, bist du zu schwach. Aber zumindest bei diesem Tee ist das nicht so, Bernd hat Assams und Ceylons getrunken, die viel intensiver waren als dieser Tee. Was nicht heißt, dass er schlecht ist, im Gegenteil, der geht sehr gut runter. Milch dürfte gut dazu passen, Zucker oder Ähnliches ist gar nicht notwendig, der ist auch so süß genug. >>160 >Empfehlung: Mogli Chai Schoko von Gschwendner. Wenn Bernd mal wieder bestellt, könnte sowas durchaus in den Einkaufswagen wandern.

>>162 > dass Ostfriesentee geschmackstechnisch das Fischermanns Freund unten den Schwarztees ist Das lese ich zum ersten Mal. Allerdings habe ich Ostfriesentee schon als Kind mit Klüntjes und Milch kennengelernt. Und ich komme nichtmal aus der Nähe der Küste.

>>163 Andererseits steht auf der Packung >>153 "KRÄFTIG" in Großbuchstaben. Ist alles relativ.

>>163 >>164 Bernd hat nachgeschaut, es findet sich kein Hinweis auf einen Zusatz, der die Süße erklären würde, ist vielleicht bei dieser Mischung normal. Ostfriesentee ist offenbar immer eine Mischung als vielen Sorten, um Reste zu verarbeiten das Risiko von Geschmacksschwankungen zu reduzieren, und der Großteil der Mischung ist in der Regel Assam. Das passt zu Bernds Eindruck, aber im Vergleich zu einem reinen Assam - von denen Bernd einige Sorten durchprobiert hat - ist dieser Tee vergleichsweise mild. Was wie gesagt nichts Schlechtes ist, er trinkt sich sehr gut, auch ohne Kluntje und Wulkje.

>>129 >Würdest du das mit Assam vergleichen? Das passt am Ehesten, ja. Ansonsten freut sich Schwarztee-Bernd, dass dieser Sorte hier auch Beachtung geschenkt wird. Bernd hat den Eindruck, nicht Viele kenne die.

>>165 >ohne Kluntje und Wulkje Ketzerei

Heute Ostfriesentee die Zweite, Geschmack konsistent, Bernd hat bei der Ziehzeit nicht mal auf die Uhr geschaut. Empfohlene Ziehzeit ist 4 Minuten, waren wahrscheinlich eher 5, allerdings keine Spur von Bitterkeit. Ein guter Einsteiger-Schwarztee, wenn Bernd so darüber nachdenkt. Verzeiht eine Menge, geht mit Milch und Zucker, oder ohne, und angenehm mild. Dazu recht günstig, und steht in den meisten Läden rum, muss man nicht bestellen. >>166 Schwarztee-Brufaust! >>166 Kluntjes hört sich an wie Ostfriesisch für Klöten!