Bernd hat sich einfach einen N100 mit drei Netzwerkschnittstellen gekauft und da ein Debian drauf geschmissen. Bei Debian ist alles dabei was man braucht um sich eine Feuerwand+WegefinderRouter+(zwangs)Boxxi mit Zwiebel zu installieren. Ist aber wahrscheinlich nichts für Anfänger oder Leute die eine Grafische Schnittstelle brauchen.
Schau dir mal SchwänzeTails an. Vielleicht kann es das was du suchst ohne das man zu sehr die Konsole bedienen muss.